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1 雅苑――前(qian)
雅苑は朱(zhu)家(jia)槽坊(fang)の主人がお客様を接待(dai)するところである。雅苑では美(mei)味(wei)い酒を飲(yin)むことはもちろん、明の時代の酒禮(li)や酒俗(su)を體験することで酒文化を満喫することもできる。酒
坊のマスターはスマートなビジネスマンだけでなく、文(wen)人(ren)雅士(shi)でもある。余暇(xia)ができたら、地元の文(wen)人(ren)墨客をここに誘(you)って利き酒をしたり、詩(shi)を詠(yong)んだりした。
利き酒(jiu)は単純に酒(jiu)を飲(yin)むことではなく、一(yi)つの學(xue)問でもある。中(zhong)國人は酒(jiu)を飲(yin)むことを人生の一(yi)番大事なことの一(yi)つと見てきた。古今の賢者は多くが酒(jiu)に酔(zui)うことを経験するなかで、世界を認識し、人生を悟(wu)り、自分の品(pin)性を立派に仕立てた。我が國の數千年の燦(can)爛(lan)
たる文明は酒と切っても切れない関係(xi)があると言っても過(guo)言ではない。
雅苑――裏
雅苑は歴代の文(wen)人(ren)墨客が利き酒をしたり、詩を詠んだりするいい場所だった。その人(ren)たちは庶民の楽(le)を自(zi)(zi)分(fen)の楽(le)に、庶民の苦(ku)(ku)を自(zi)(zi)分(fen)の苦(ku)(ku)にと酒を借りて自(zi)(zi)分(fen)の感情を表現した。
機嫌がよくなると酒(jiu)(jiu)を草木にやることもあった。そのうちに雅苑(yuan)の土壌は美(mei)酒(jiu)(jiu)に潤され、空気(qi)にまで酒(jiu)(jiu)の香りが漂っている。このエルムは當時(shi)槽坊で働いていたスタッフが植えたものだが、百年にわたり、ここで美(mei)酒(jiu)(jiu)を飲み、幹がだんだん傾けるようになって酔っぱらっているお年寄りを連想させる。
