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雙溝酒文化

雙 溝 人

日期:2017-10-31  【尺寸:  

                                         (陳家聲



雙(shuang)溝人(ren)(ren)熱情好客為(wei)人(ren)(ren)稱道(dao)。在外地,人(ren)(ren)們見面打招(zhao)呼(hu)問候(hou),常用的是“你好”、“你早”之類。而雙溝則不然。不管是早、中、晚,人們除了相見一笑外,還得親熱地問上一句:“您吃過了?”如果對方說“還沒有”,那么他會說“到我家去弄(nong)(喝)兩杯。”這決不是虛情假意的客套話。如果你真的到雙溝誰家去作客,主人非得給你拿出自家珍藏的雙溝大曲,讓你美美地“弄”上兩杯不可。后來,人們竟把這種風情理解為雙溝人能喝酒了,在外地,只要說是雙溝來的客,人們便認為他喝酒有海量,非讓他多喝點酒不可。

雙溝人(ren)喜歡飲幾杯倒是(shi)事實(shi),特(te)別是(shi)如(ru)今生活水平(ping)提高了,每當飯前,有百分之七十以(yi)上(shang)的人(ren)家都要(yao)飲上(shang)幾杯。從前人(ren)們(men)大(da)多喝的地“土茅臺”,(雙溝人對白干酒的俗稱),如今喝的都是正兒八經的雙溝酒了。特別是喜慶節日、盛宴佳賓等,雙溝人競把吃(煙)喝(酒)兩樣作為擺排場、講闊氣的標準。如果在誰家抽的五角錢以上的香煙,喝的是雙溝大曲酒,那菜肴即使差些,客人們也會心滿意足的。當你問他們“今天喝的什么酒”時,他們會得意地告訴你:“咳!那還用說,雙溝大曲酒,喝得我歪歪扭扭!”

最有趣的是(shi)(shi)雙溝(gou)的年(nian)輕人第一(yi)次去拜見岳父(fu)母大人時,要隨身帶四樣禮品,即公(gong)雞、鯉(li)魚、雙刀肉(rou)、加上(shang)兩(liang)瓶雙溝(gou)酒,說是(shi)(shi)內(nei)中(zhong)寓著“公雞報曉,良辰吉日;鯉魚跳龍門,萬事亨通;女兒女婿兩塊肉,岳父岳母疼不夠;喝了兩瓶雙溝酒,二老能活九十九。”因而,這雙溝酒即使在他的故鄉,也是作為最珍貴的禮品相送的。

雙溝(gou)人(ren)喜愛雙溝(gou)酒(jiu),珍惜自己釀造出的(de)(de)(de)生活香甜。每當他們到(dao)外地去訪親拜友,最先想到(dao)的(de)(de)(de)是帶(dai)上幾(ji)瓶雙溝(gou)大(da)曲,讓親朋分享他們的(de)(de)(de)歡愉。近年(nian)來,由于雙溝(gou)大(da)曲酒(jiu)以它獨特的(de)(de)(de)優質、濃香而贏得海內外消費(fei)者的(de)(de)(de)喜愛,暢銷(xiao)海內外27個(ge)國(guo)家和國(guo)內31個省、市、自治區,雖年(nian)產萬噸,仍為緊俏商品,難怪人們用“看景看杭州,飲酒飲雙(shuang)溝(gou)(gou)”來(lai)稱贊雙(shuang)溝(gou)(gou)美(mei)酒。

記得(de)一(yi)九八五年初我(wo)從(cong)(cong)雙(shuang)(shuang)溝(gou)(gou)(gou)(gou)探親的途中,因帶些(xie)雙(shuang)(shuang)溝(gou)(gou)(gou)(gou)酒(jiu),上車(che)下船頗覺不便。碰(peng)巧有(you)(you)位從(cong)(cong)北京(jing)來的同志幫我(wo)攜帶,當他(ta)知道(dao)我(wo)帶有(you)(you)雙(shuang)(shuang)溝(gou)(gou)(gou)(gou)酒(jiu)時,羨(xian)慕(mu)之(zhi)情頓時溢(yi)于言表。他(ta)告訴我(wo),雙(shuang)(shuang)溝(gou)(gou)(gou)(gou)大曲(qu)在北京(jing)市(shi)場十分緊俏,只(zhi)有(you)(you)幾家高級賓館才能見到。他(ta)又(you)說,他(ta)路過(guo)雙(shuang)(shuang)溝(gou)(gou)(gou)(gou)想買(mai)點雙(shuang)(shuang)溝(gou)(gou)(gou)(gou)酒(jiu)的,卻沒能如愿。當我(wo)問他(ta)對雙(shuang)(shuang)溝(gou)(gou)(gou)(gou)的印象時,他(ta)沉默了一(yi)下說:“還是用你們雙溝人唱的那首歌來回答你,即:雙溝美喲雙溝美,人到雙溝不思歸。魚米鄉里風光好,美酒常泛琥珀杯……