雙溝醉猿傳說
五萬年前，雙溝一帶氣候溫和、雨水充足，漫山遍野的森林遮天蔽日，芒芒蒼蒼，到處藤蔓牽掛，花里飄香。一群古猿忙忙碌碌，有的捕魚捉蚌，有的追逐鹿兔，有的鉆木取火，還有的猿人攀藤附枝采摘野果，以備過冬。
花開花落，秋去冬來，一轉眼，北風漫卷，天上飄下了鵝毛大雪，山崗田野銀裝素裹，猿人們不得不躲進了洞穴，去吞吃秋天備下的野果。這些野果由于長期堆積發酵，不斷流出香味誘人的汁液。一個猿人出于好奇，用舌頭嘗了嘗，覺得很可口，不象那剛采下的果實又苦又酸又澀，于是大口吸吮起來，其他猿人見狀紛紛上前爭嘗，等到他們吃飽喝足了，一個個東倒西歪，起初站立不穩，繼而倒地呼呼進入了夢鄉。這一睡不打緊，他們中的大多數再也沒有爬起來，只有個別飲的少的猿人尚有絲絲氣息。原來，這里流出來的汁已成了醇醇（醇香）的美酒，將我們的祖先永遠醉倒在這里。
星轉斗移，不知不覺幾萬年過去了，這期間，高山變成了大海，大海變成了桑田，那一批飲“酒”過量的古猿有的早已變成了石頭，說不定也有幸免于難的。大約到了2000多年前，一日，玉皇大帝在天宮大宴各路神仙，王母獻上仙果蟠桃，老君捧出仙酒，大小仙家各得其樂，一個個貪得忘形酩酊大醉，直把個（去掉）靈霄寶殿搞的動蕩不安。為了安撫這幫神仙老爺，酒仙娘娘親自到昆侖山上的醒酒林采摘醒酒果，分給眾仙醒酒。
這醒酒仙果相傳為女媧氏所植，每隔萬年結一次果子，它不僅對醒酒有神奇之功，就是凡人食之也可長生不老，只是凡夫俗子沒有這個口福罷了。
話說酒仙娘娘將醒酒果分給眾仙每人一枚，誰知不小心滑掉了一枚，從天宮順風飄到了雙溝下草灣，活該一個猿人有救，這枚仙果可巧落入他的口中，他一咬，滿口生香，滋味可人，只覺得五臟翻動，四肢發輕，他伸伸懶腰，打了個哈欠，吐出一口蝕氣，渾身上下十分爽氣。睜開眼一瞧，身邊的同伴全成了石塊，他走出洞穴，面前的森林變成了良田，身后的水溪變成了淮河，過去捕捉蚌的水沼變成了洪澤湖，一切都變得面目全非，再看看自己，須眉斑白，身輕如燕，渾身的長毛一根也沒有了，這得（去掉“得”）和農耕的男子漢一般無二，他跺跺腳，一縱身即到了白云之上。
酒仙娘娘數來數去少了醒酒果一枚，她掐指一算，原來這一枚落到了雙溝下草灣一位萬年古猿口中。一想，雙溝是人世間的酒苑，也是他的造化，如今食了我的仙果脫了凡胎，當渡他成正果，他醉酒萬年，如今已懂得酒的真諦，如今（改成“喚”）他上天，叫他管理仙酒作坊，豈不是一樁好事，當即向玉帝討一玉旨，封他為醉猿大仙，專司瓊漿仙酒的釀造。
醉猿身居瑤臺仙境，享受神仙之樂，但他日夜懷念生他養他的那方故土。一日閑來無事，醉猿大仙撥開云霧向下一望，雙溝一帶春光明媚，花香鳥語，鄉民勤奮耕作，五谷豐登，市井繁華，尤其那熱氣騰騰的釀酒作坊更令他激動不已，他想，如賜給雙溝兩眼仙泉，鄉親們一定會造出上等美酒，那樣才不枉我為仙一場。于是他取出一塊寶鏡，從空中拋下，落地后，一半東，一半西，當人們發現閃光時，已化成了兩個對稱的月牙似的清泉，東跡的稱作東溝泉，西跡的稱作西溝泉，水質甘甜，清沏透明，引之釀雙溝大曲酒，果然口味特佳。飲一口余香三日。鎮上的居民喜得寶泉，紛紛辦起大曲酒坊，競釀好酒，名馳九洲。到了清朝末年，先后有廣盛、永源、全德、全聚、隆興、宏發等大小酒坊28家，一家比一家酒好。雙溝鎮當時流傳一首歌謠：東溝泉，西溝泉，燒出美酒敬仙猿。據說，逢年過節，大小酒坊都在醉猿大的牌位前供奉香火，以求保佑酒坊生意紅火，酒質上乘。有人傳說，這個古猿還有個俗名，叫儀狄。
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