金鳳長眠淮水灘
——雙溝鎮與雙溝酒的傳說
泗洪縣雙溝鎮依湖傍淮，綠樹環抱。鎮的東西兩側山包隆起，如鳳展翅。山腳下各有一條由南向北的潺潺細流，鎮中大街如鳳背拱起。登高鳥瞰，雙溝鎮活似一只展翅欲飛的鳳凰，只是身首異處，令人不解。
相傳，古代有一個叫慧鑒的皇家風水先生，奉旨于十日內為皇太后擇一欞寢寶地，帶一侍從跋山涉水，四處查看，那日忽在安徽的鳳陽境內發現了一塊鳳凰寶地，大喜過望。立即派侍從星夜兼程回京赴旨，自己手提桃木神劍守在鳳凰地旁。誰知當夜三更時分，寶地里的鳳凰突然騰空而起，慧鑒大驚失色，手提寶劍尾隨而去。
一日黃昏，慧鑒追趕鳳凰來到淮河下游岸邊的一個驛站前，忽聞陣陣酒香撲鼻而來，天上的鳳凰、地下的慧鑒勞累饑渴，不約而同地停在一家青簾高挑的小酒店旁。慧鑒見鳳凰落下，心中暗喜：鳳凰不落無寶之地，此處定是寶地無疑，心下一寬，忙步入店討酒解渴。一碗酒下肚，甘甜濃醇回味無窮，連贊：“好酒！好酒！”
原來此地之酒非同尋常，五萬年前這里的原始森林中居住著的猿人，就曾用吃剩下的野果釀酒。一九五六年，考古學家在這里挖出了他們的化石，命名為“醉猿”化石。
再說那慧鑒因貪美酒連飲三碗加之困乏，不覺骨軟筋酥，昏昏然醉臥店中，直到當夜五更方醒，收聲“不好！”忙走出店門瞧那鳳凰。誰知那鳳凰因腹中饑渴，乘夜深人靜之時，將店里的酒偷喝了許多；又因酒性發作，將頭伸向淮水，飲水解酒，此時頭枕淮河岸邊酣睡正濃。慧鑒見此情景心中一塊石頭落了地。恰在此時一匹快馬疾如流星駛至店前，馬上一人高聲叫到：“慧鑒速來接旨……。”
原來，慧鑒因追快鳳凰心切，誤了皇上十日期限，補皇上降旨賜死。
慧鑒臨死前將一腔怨憤遷怒于鳳凰，揮劍將酣睡中的鳳凰頭斬落淮水之中，那只美麗的鳳凰便從此長眠在淮河岸邊。鳳凰被斬瞬間負痛展翅，雙翅化為隆起的東西山頭，翅下掀起兩條溝洼，脊背變作一條拱起的長嶺，即今天的雙溝鎮。流血注入淮水，因而雙溝人取淮水釀酒(滋味)特美。
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