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雙溝酒業在創建國家4A級旅游景區及申報省重點文物保護單位的過程中，在對老廠區建筑進行提升和修復時，發現了早期的釀酒建筑遺址，雙溝酒業對此十分重視，向省、市文物局提出申請，并邀請了南京市博物館的專家對老廠區釀酒廠房遺址進行了考古勘探，就在這塊區域發現了古時釀酒的遺址。

從出土文物和地層看，共有九層文化地層，五層建筑結構，分別為建國前后、民國、明清、元、宋五個歷史時期，勘探還發現了部分完整的陶瓷酒具及大量陶片、瓷片等，經專家鑒定，這些陶、瓷大部分為宋、金、元期間，最晚的也為清雍正時期，雙溝釀酒的歷史因此可以溯源到宋元時期，距今約九百多年，將雙溝酒業歷史又向前推了三百多年，這對研究雙溝當地歷史文化也具有一定的參考價值。