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鳳凰國際酒店

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洪澤湖雜魚鍋貼
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雜魚鍋貼是洪澤湖漁家美食之一，用料是湖水和一些野生的鮮活小魚。小魚下鍋后，在鍋的上沿四周貼上一層又薄又勻的面餅兒。魚兒帶著餅香，餅兒沾著魚鮮，進口鮮、嫩、脆、香。如今，雜魚鍋貼的“鍋底”已經發展到有洪澤湖的大青蝦、烏魚、鯽魚、鱔魚、鯉魚、甲魚、螃蟹、鰻魚等。