蘇東坡(po)暢飲蘇酒(jiu)美名揚
陳(chen)平(ping)
“蘇(su)酒(jiu)”產于古(gu)鎮雙(shuang)(shuang)溝，醇香撲(pu)鼻(bi)，綿(mian)柔(rou)可(ke)口。雙(shuang)(shuang)溝地處淮河岸邊、是(shi)通往汴(bian)梁(liang)（開封）的(de)漕運要道和(he)驛(yi)站，十分(fen)繁華。酒(jiu)館、商鋪、銀店、寺廟、鹽(yan)務(wu)、糧行、茶樓等應有盡有，尤(you)其(qi)是(shi)小鎮的(de)佳釀(niang)——“雙(shuang)(shuang)溪槽坊(fang)”生產的(de)酥酒(jiu)更是(shi)名聲遐(xia)邇。過往的(de)商賈(jia)和(he)騷人墨客知(zhi)味停船，聞(wen)香下馬，紛(fen)紛(fen)以品(pin)嘗(chang)“蘇(su)酒(jiu)”為樂(le)。后(hou)來(lai)，“蘇(su)酒(jiu)”又被泗州官府(fu)當作貢品(pin)進(jin)獻(xian)給皇上(shang)，更是(shi)名聲大噪(zao)。
眾所周(zhou)知，蘇(su)軾是北(bei)宋(song)著(zhu)名文(wen)學家、書畫家、詩人和豪放派詞人代表。他曾與弟蘇(su)轍同登進(jin)士，被授(shou)于(yu)翰林大(da)學士，大(da)理評(ping)事，并當過禮(li)部尚書，經(jing)(jing)歷(li)過從仁宗到徽(hui)宗五個朝代。但蘇(su)軾的一(yi)生(sheng)并不順利(li)。因為他剛正不阿(a)，屢(lv)遭貶謫(zhe)，疲于(yu)到各地赴(fu)任，僅淮河就(jiu)經(jing)(jing)過十(shi)次，其中有三次駐足雙溝(gou)。
蘇軾(shi)第(di)一次到(dao)(dao)雙溝時(shi)是(shi)在宋(song)神宗熙寧十年（1077），因為他(ta)在“元豐(feng)改制”方案(an)上(shang)與(yu)首相產生分(fen)歧，遭(zao)人誣陷(xian)，被(bei)貶(bian)往密州。離別首府(fu)開封后，蘇軾(shi)攜家(jia)帶口沿淮而(er)下，途中(zhong)路(lu)過雙溝時(shi)天色已晚。舍舟登岸(an)，雪花飛(fei)舞，寒(han)風刺骨(gu)，東山(shan)頭寺廟里的燈火忽明忽滅，小鎮(zhen)深處還(huan)不時(shi)傳來零星的鞭(bian)炮聲。此時(shi)正是(shi)除夕(xi)夜晚，而(er)一代文豪蘇軾(shi)卻在這萬家(jia)團聚的時(shi)候(hou)流(liu)落他(ta)鄉(xiang)，跌入谷底的心境自然可想而(er)知。然而(er)，令(ling)蘇軾(shi)意(yi)想不到(dao)(dao)的是(shi)，其(qi)泗州摯友黃實君還(huan)一直站在岸(an)邊迎接(jie)著(zhu)他(ta)。在客(ke)棧內(nei)，老友生起(qi)爐火為蘇軾(shi)一家(jia)御寒(han)，還(huan)拿(na)來雙溝酥酒(jiu)請(qing)他(ta)品嘗。
他(ta)鄉遇故知，蘇軾悲涼的心即刻被友(you)(you)情(qing)和美(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)溫暖。送(song)別摯友(you)(you)后，蘇軾一(yi)時難(nan)以入眠，借著酒(jiu)(jiu)(jiu)力，他(ta)回首(shou)往事(shi)，風(feng)風(feng)雨雨，人情(qing)冷(leng)暖，真是五味雜陳(chen)。朋友(you)(you)的真誠讓他(ta)感動，美(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)醇香讓他(ta)難(nan)忘，于是即興賦詩(shi)一(yi)首(shou)：“暮雪紛(fen)紛(fen)投碎米，清流咽咽走黃沙；舊游似夢徒(tu)能說，逐客如僧(seng)豈是家；冷(leng)硯(yan)欲書先自凍，孤燈何事(shi)獨成花(hua)；使君半夜分酥酒(jiu)(jiu)(jiu)，驚起妻孥(nu)一(yi)笑嘩(hua)。”（見《泗(si)州(zhou)除夜雪中黃實送(song)酥酒(jiu)(jiu)(jiu)》。
蘇(su)(su)軾第二(er)(er)次與(yu)雙(shuang)溝結緣是宋神宗元豐元年(nian)（1078年(nian)）任徐(xu)州知府期(qi)間，這是蘇(su)(su)軾從京師遭(zao)到遷(qian)謫(zhe)以來的第三次調(diao)任。他四(si)月從密州趕來，八月便(bian)遭(zao)遇了黃(huang)河決(jue)口。洪水(shui)兵臨城(cheng)(cheng)下(xia)，二(er)(er)丈八尺，水(shui)穿城(cheng)(cheng)下(xia)作雷鳴(ming)，泥湍城(cheng)(cheng)頭飛雨(yu)滑，蘇(su)(su)軾帶頭抗洪搶(qiang)險，廬(lu)居于城(cheng)(cheng)上，過家不入(ru)，使官吏分(fen)堵以守，最終使洪水(shui)退去。
為了犒(kao)勞抗洪有功的官兵，蘇軾命令(ling)下(xia)屬從雙溝買來三大船酥酒(jiu)，煮(zhu)酒(jiu)論(lun)英雄(xiong)，開懷暢(chang)飲，一醉方休。
就在(zai)這一年，黃河(he)奪淮(huai)(huai)，暴(bao)雨成(cheng)災(zai)，泗州(zhou)古城也頻(pin)頻(pin)告急(ji)，沿(yan)淮(huai)(huai)百姓(xing)苦不堪言。泗州(zhou)知府向蘇(su)(su)軾請求賜抗(kang)(kang)洪(hong)妙計。朋友的(de)災(zai)難(nan)也是自(zi)己的(de)災(zai)難(nan)。性格豪爽、智慧過人的(de)蘇(su)(su)軾到實地查看，當即想出(chu)分流抗(kang)(kang)洪(hong)方案，并歃血為(wei)盟，派(pai)數千民力前來協助(zhu)治理。因為(wei)方法得當，泗州(zhou)城及淮(huai)(huai)河(he)下游化險為(wei)夷，沿(yan)淮(huai)(huai)百姓(xing)為(wei)之相(xiang)慶。
為了感(gan)謝(xie)蘇軾(shi)在(zai)(zai)危難之際(ji)拔刀相助，泗州知州以(yi)十船酥酒(jiu)(jiu)相送，并在(zai)(zai)淮(huai)河(he)岸邊修建了一(yi)個紀念亭，名為“蘇公(gong)亭”。亭中的(de)碑石(shi)上刻有“蘇公(gong)泊舟處(chu)”五個大字。該亭呈六角形，背靠(kao)東山頭，面對淮(huai)河(he)水，亭內(nei)還刻有蘇軾(shi)的(de)詠淮(huai)、詠酒(jiu)(jiu)詩篇。其中有一(yi)首詩是這樣(yang)寫的(de)：“古汴從西來，迎(ying)我向(xiang)南京(jing)。東流入淮(huai)泗，送我東南行(xing)……”（見《罷徐州往南京(jing)馬上走筆寄子由》）。可惜蘇公(gong)亭已在(zai)(zai)元代被亂兵毀壞(huai)。
蘇(su)軾第三次(ci)到(dao)雙溝(gou)是在宋元豐五年(nian)(1082年(nian))，他因為作詩(shi)諷刺新(xin)法，而身陷京師囹圄，險遭殺身之禍。其“烏臺詩(shi)案(an)”文(wen)字獄結案(an)后，責授(shou)黃州副使(shi)，實際上是再次(ci)被貶。此時的(de)蘇(su)軾年(nian)紀還不(bu)到(dao)半百，卻已早(zao)生(sheng)華(hua)發，兩鬢染霜(shuang)。
滿腹才(cai)華(hua)，無(wu)法施(shi)展，有(you)愛國之心(xin)，卻(que)報國無(wu)門(men)。仕途坎坷的蘇軾(shi)，只(zhi)有(you)在顛沛(pei)流(liu)離中頻繁地(di)往來(lai)于(yu)淮河流(liu)域，也產生了(le)宦海(hai)浮沉，退身(shen)歸隱的想(xiang)法。看著滔(tao)滔(tao)東流(liu)的淮河水，詩人借酒澆(jiao)愁，一首詩脫口而出(chu)：“澹月傾云曉角哀，小(xiao)風吹水碧鱗(lin)開。此生定向(xiang)江湖老，默數(shu)淮中十往來(lai)。”（見《淮上(shang)早發》）。
蘇軾再(zai)次泊舟于岸，駐足(zu)雙(shuang)溝。好客的(de)雙(shuang)溝人當然不會忘記老(lao)朋友，對他(ta)一(yi)見(jian)如故，用當地的(de)酥酒(jiu)用款待他(ta)，給予他(ta)春天般的(de)溫暖。在雙(shuang)溝，蘇軾逗留了三天。友人陪伴(ban)他(ta)游(you)覽了“蘇公亭”、“竹林(lin)軒”；拜(bai)見(jian)了“東山寺(si)”、“西山庵”；漫步至“下草灣”和“桃花古渡”；還參觀(guan)了他(ta)仰慕已久(jiu)的(de)“酥酒(jiu)槽坊”（見(jian)《泗虹合志》323頁名人錄(lu)）。
在雙溝的難忘之旅，也化為了(le)詩(shi)人(ren)的美好回(hui)憶：“莫聽穿林打(da)葉聲，何妨吟嘯且徐行。竹杖芒鞋輕勝(sheng)馬(ma)，一蓑(suo)煙(yan)雨任平生(sheng)。料峭(qiao)春風(feng)吹(chui)酒醒，山頭(tou)斜(xie)陽卻相迎(ying)。回(hui)首向來蕭瑟處，也無(wu)風(feng)雨也無(wu)晴”。（見(jian)蘇(su)軾《淮中遇(yu)雨》）。這首小(xiao)令作由小(xiao)見(jian)大，抒(shu)發了(le)詩(shi)人(ren)面對逆(ni)境(jing)坦(tan)然(ran)樂觀的態度。表達了(le)他“一蓑(suo)煙(yan)雨任平生(sheng)”的豪氣與豁達。
文學家或(huo)許是天(tian)生(sheng)與(yu)酒(jiu)(jiu)(jiu)有緣，李白斗酒(jiu)(jiu)(jiu)詩(shi)百篇；歐(ou)陽(yang)修醉翁之意(yi)不在(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)。而蘇軾(shi)寫酒(jiu)(jiu)(jiu)的詩(shi)詞也比比皆是。他(ta)借酒(jiu)(jiu)(jiu)懷古：“大江東去”；他(ta)仰天(tian)長嘯：“把(ba)酒(jiu)(jiu)(jiu)問青天(tian)”； 他(ta)對酒(jiu)(jiu)(jiu)當歌：“持杯月(yue)下花前醉”；他(ta)以(yi)酒(jiu)(jiu)(jiu)會友(you)：“使君半夜分酥酒(jiu)(jiu)(jiu)”；他(ta)借酒(jiu)(jiu)(jiu)當哭：“坐客(ke)無氈醉不知(zhi)”；他(ta)飲酒(jiu)(jiu)(jiu)為樂：“停杯且聽琵琶語”。由此可見(jian)，酒(jiu)(jiu)(jiu)是蘇軾(shi)的重要朋友(you)，酒(jiu)(jiu)(jiu)伴(ban)隨(sui)他(ta)的坎坷人生(sheng)，見(jian)證他(ta)的悲(bei)歡離合。
蘇(su)軾(shi)的(de)(de)雙溝之行，也給雙溝酒(jiu)業留下(xia)來(lai)寶貴的(de)(de)文化(hua)遺(yi)產(chan)。為(wei)了(le)使千(qian)年老酒(jiu)再放異彩，雙酒(jiu)人吸取(qu)傳統酥酒(jiu)釀造之精(jing)華，采用現(xian)代(dai)(dai)化(hua)生(sheng)產(chan)工藝，開(kai)發出新一(yi)代(dai)(dai)綿柔型“蘇(su)酒(jiu)”，代(dai)(dai)表了(le)中國(guo)白酒(jiu)的(de)(de)新品位，深(shen)受消費者青睞。而今，他們(men)正(zheng)在著(zhu)力(li)打造“蘇(su)酒(jiu)”的(de)(de)歷史文化(hua)品牌，并已成為(wei)全國(guo)旅游工業示范點。我們(men)有理由相信：“蘇(su)酒(jiu)”這(zhe)顆淮河岸邊(bian)的(de)(de)明珠，明天一(yi)定會更(geng)加芳(fang)香、更(geng)加醉人、更(geng)加光(guang)彩奪目！
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