雙溝美酒貢清廷 圣祖喜設“千叟宴”
——雙溝酒與康熙“千叟宴”的傳說
朱澤孝
雙溝大曲釀造歷史悠久，源遠流長，到明清時進入鼎盛階段，產品日臻完美。泗州府作為地方一大特產進貢朝廷。相傳，清圣祖康熙皇帝在他60歲生日期間，曾用雙溝美酒在“千叟宴”上與全國65歲以上老人同席飲用，尊老敬老傳為美談。
愛新覺羅·玄燁生于1654年，八歲（1661年）登皇帝位，立帝號康熙，1722年前在位，當61年皇帝。在他統治期內，可以稱得上是我國幾千年封建王朝中一代“中興之主”。由于康熙朝奠定了良好的基礎，在他的子孫雍正、乾隆朝也處于大清王朝穩定發展時期，史家稱這三代王朝為“康乾盛世”。這是讓他后代繼位者們所望塵莫及的。康熙在位期間重視農耕和水利，下令治理黃河、淮河及洪澤湖水患。他先后六次南下巡視。其中康熙二十八年，第二次南巡親自從宿遷到歸仁集（今泗洪歸仁鎮）視察與淮河、洪澤湖水患有關的太皇堤；四十六年第六次南巡，到達曹家廟（今泗洪曹廟鄉），又步行數十里到泗州境內的溜淮套，視察治理淮河、洪澤湖配套工程（一說是雙溝西郊西鴨塘）。泗州知州親自接駕，并以雙溝美酒款待當今圣上，康熙飲酒微量，但對雙溝酒贊賞有加：“好酒！我大清一流！”
據有關史料介紹，，康熙皇帝在60歲壽誕時，親詔全國千名老年人赴京歡度敬老宴，亦稱“千叟宴”。赴宴老人皆獲恩賜和賞金，并皆注入史冊。應邀者不分男女、不分官民、不分民族，一視同仁。“行動不便的老人，皇上傳諭各州、縣派車馬護送進京。在“千叟宴”上，康熙皇帝親自斟滿泗州特別進貢的雙溝美酒為老人們祝壽，泗知州在盛宴上講解雙溝大曲寓含成雙成對、好事成雙、福壽雙全之意，飲用雙溝酒，老人們將長命百歲，福如東海，壽比南山，溢美之詞令“千叟宴”上的壽星們十分受用。康熙晚年時，因臺灣再平，八荒無事，自己又年屆七旬，再次舉辦“千叟宴”。這一次赴宴者90歲以上的老人33人，80歲以上的老人538人，70歲以上的老人1846人，共計2417人。第二次“千叟宴”在乾清宮舉行，仍賜以雙溝美酒，赴宴者中在職官員有之，告老還鄉退休官員有之，平民老人有之，還有部分過去得罪被遣回原籍的舊吏。當時正值天氣晴和、春光明媚、桃紅柳綠的時節，乾清宮座無虛席，皇上舉杯，一一賜飲雙溝美酒，并特別加恩：老人們在皇上賜飲酒時一律免于起立、跪拜，并讓老人們不要拘謹，大眾奉諭，開懷暢飲。酒至半酣，康熙親自賦詩祝賀老人們健康長壽，還命文臣們按律作和，赴宴老人們中不乏進士、狀元、榜眼、探花、傳臚之才，紛紛吟詩唱和，呈皇上御覽，敬老宴上歡聲笑語不絕于耳，雙溝美酒滿室盈香，宮廷鮮花暗香浮動，撩人酒興，整場敬老宴會氣氛熱烈，其樂融融。從午時飲至黃昏，方告散席。
康熙在六次南巡中兩次在泗州雙溝鎮飲用全德槽坊的上等美酒，泗知州兩次為皇上的“千叟宴”進貢雙溝美酒，萬歲爺與全國數千名老人共飲“雙溝”，故對“雙溝”十分鐘愛。康熙四十六年第六次南巡至泗州，召見泗知州并口諭：“今后皇家重大慶典和接待外邦首腦、使節一律用泗州所屬雙溝酒，每年例貢30壇，這些酒要選上等原料，精心釀制，風格各別，應由雙溝鎮全德槽坊特別釀造，第一種供款待外國元首和駐大清使節，它應能代表大清帝國出產美酒的水準，以揚我大清帝國國威，就叫它“帝坊”；第二種供皇室招待文武大臣，以示圣上對臣子的關懷、恩寵，就叫它“圣坊”；第三種專供皇上款待老人，君民同飲，共享天年，就叫它“君坊”吧”。泗知州連連叩頭領命，每年逢國家盛典例供雙溝珍寶坊系列美酒三十壇，由州府官員親自護送進京。泗州之地年年水災，系窮鄉僻壤，能用雙溝美酒進貢大清朝廷，也是泗州地方政府的一大榮耀，泗州知州大人是不敢怠慢的。
清代自康熙始舉辦敬老“千叟宴”，后來的雍正、乾隆等朝也紛紛效仿，也分別舉辦過敬老“千叟宴”。乾隆皇帝和他的祖父一樣，執政時期六次南巡。其中乾隆二十七年三月（公元1762年）曾到臨淮（今泗洪臨淮鎮）、雙溝、洪澤湖地區視察水利，查看淮湖水患災害情況，指示河臣和地方政府要認真治理淮河、洪澤湖，減少洪澇災害。當年在雙溝全德槽坊用膳，就是飲酒的雙溝美酒。本次乾隆視察河務御批在雙溝建立“敕浚泗州境內挑修河道工程碑”，至今還保存在雙溝鎮人民政府大院內。
民國年間，泗州改稱泗縣，隸屬安徽省。民國二十三年由縣長魯佩璋主修的手抄本《泗縣志略》記載：“雙溝大曲，據善飲者言，應推為全國之冠。”這一斷言與大清王朝康 、雍、乾等皇帝用“雙溝”舉辦“千叟宴”招待各界人士不無關系。尤其是幾代皇帝舉辦數次“千叟宴”與數千老人、文武大臣同飲“雙溝”，對于“雙溝美酒”300余年保持美譽產生極其深遠的影響。直至清末宣統二年雙溝大曲在南洋勸業會上榮獲國際名酒第一的殊榮應當是順理成章的事情。
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